¿Es biodisponible el OPC?
La biodisponibilidad del OPC se refiere a la cantidad de OPC que está disponible para el cuerpo a través del torrente sanguíneo.
La biodisponibilidad de las procianidinas oligoméricas depende de varios factores. Debido al amplio uso del OPC en ámbitos profesionales como médicos y naturópatas, es importante conocer la biodisponibilidad de las procianidinas o proantocianidinas. Un extracto de semilla de uva solo es tan bueno como su biodisponibilidad.
Biodisponibilidad - OPC
Cuestiones principales
- ¿Llega el OPC o procianidina sin verse afectado por el ácido gástrico hasta el intestino delgado o incluso hasta el intestino grueso? Esta es la condición previa para su absorción en la sangre.
- ¿Cómo es la absorción de OPC desde el intestino delgado hacia la sangre?
- ¿Qué OPC se absorben mejor?
En lo siguiente se presentan estudios sobre la biodisponibilidad de OPC en humanos, animales y membranas biológicas.
Prueba de permeabilidad del OPC en células epiteliales
Se ha demostrado que los monómeros de catequina y los OPC diméricos como la procianidina B3 (oligómero) y la procianidina C2 (oligómero) tenían una permeabilidad 10 veces mayor que las procianidinas poliméricas. (Estudio original: Transport of proanthocyanidin dimer, trimer across monolayers of human intestinal epithelial Caco-2 cells. Deprez et al. 2001).
OPC y biodisponibilidad, detección en la sangre
Ahora, el OPC ha llegado al estómago y ha sido transportado sin alteraciones al intestino delgado. Para saber si el OPC pasa del intestino a la sangre, se deben analizar muestras de sangre para medir su contenido de OPC. Hay 2 estudios que demostraron que la procianidina B2 (un OPC dimérico) y la procianidina B1 (otro OPC dimérico) fueron detectables en la sangre mediante HPLC aproximadamente 1 hora después de la ingesta oral (por vía bucal). (Procyanidin dimer B2 in human plasma after consumption of a flavanol-rich cocoa; Holt et al. 2002; Procyanidin B1 is detected in Human Serum after Intake of Procyanidin-rich Grape seed Extract (Note) Sano et al. 2003).
Un estudio de 2012 también demuestra la estabilidad del OPC en el tracto gastrointestinal. La concentración más alta en sangre se observó después de 1 hora. “Bioavailability of procyanidin dimers and trimers and matrix food effects in in vitro and in vivo models” (Br J Nutr. 2010 Apr;103(7):944-52. Epub 2009 Dec 14)
Otra forma de probar la biodisponibilidad del OPC es mediante el análisis de la orina tras la ingesta de extracto de semilla de uva. Todos los componentes de la orina provienen de la sangre y se excretan a través de los riñones, por lo que deben haber estado presentes antes en la sangre. Esto fue demostrado por un estudio de 2004. Supplementation with Grape Seed Polyphenols Results in Increased Urinary Excretion of 3-Hydroxyphenylpropionic Acid, an Important metabolite of Proanthocyanidins in Humans (Ward et al. 2004).
OPC y sustancias acompañantes como enzimas - influencia en la biodisponibilidad
¿Mejoran las sustancias acompañantes, como enzimas u otros extractos de bayas o verduras, la biodisponibilidad del OPC? No hemos encontrado estudios científicamente sólidos al respecto, pero estamos abiertos a recibir información para publicarla. Existen diversos productos que promueven este método. Desde el punto de vista de la medicina natural, se recomienda no utilizar métodos de extracción de OPC que empleen otras sustancias distintas al agua o al alcohol puro (etanol). La fuente de OPC, el extracto de semilla de uva, es una composición muy compleja. Añadir extractos de bayas o verduras reduce la proporción de semilla de uva. Es de suponer que la composición natural del extracto de semilla de uva es el mejor y más natural entorno para el OPC. Una aislación química intensiva de OPC puro seguida de un tratamiento con enzimas vegetales y extractos de bayas no nos parece lógica. Un análisis HPLC proporciona información sobre la estructura de un producto de OPC y permite derivar ciertos criterios de calidad. Otros aditivos dificultan enormemente estos análisis.
Métodos de extracción de OPC y biodisponibilidad
El OPC de extractos de semilla de uva es relativamente fácil de extraer. Con agua y etanol (alcohol puro) se pueden concentrar los polifenoles y el OPC. La calidad obtenida depende de la calidad de las semillas de uva y del proceso de concentración. Métodos complejos, incluso patentados, utilizan en parte diversos productos químicos como cloroformo, sulfatos de amonio y cloruro de potasio para la producción. No se puede explicar de forma concluyente hasta qué punto este procedimiento podría afectar la calidad y la energía sutil de los extractos de semilla de uva y corteza de pino que contienen OPC, ya que el autor no dispone de estudios al respecto.
OPC en cápsulas, comprimidos o tabletas - influencia en la biodisponibilidad del OPC
En principio, la forma de administración en cápsulas (de celulosa) es preferible. Las tabletas y comprimidos requieren durante su producción excipientes y aditivos como el estearato de magnesio. Lamentablemente, la mayoría de los proveedores de cápsulas de OPC también utilizan estearato de magnesio. El estearato de magnesio es una sal metálica que originalmente se usaba en la industria de la construcción. Los estudios mencionados sobre biodisponibilidad de OPC se realizaron todos con sustancias puras sin estearato de magnesio u otras sustancias similares. Por lo tanto, no se puede evaluar la biodisponibilidad de preparaciones de OPC con estearato de magnesio basándose en la información científica disponible. Por eso, es preferible el OPC sin aditivos ni excipientes.
